Lokma Döken Firmalar

İstanbul Lokması

Lokmanın bir çeşidi olan izmir Lokma Tatlısı şekil bakımından halkaya benzemektedir. Mevlitlerde, sünnetlerde, düğünlerde, açılışlarda kısacası her yerde dökümü yapılmaktadır. Tatlının hamuru maya, tuz, şeker ve undan oluşmaktadır

Lokmalarımızda kullandığımız malzemelerimiz:

Ova Un Yudum Ayçiçek Yağı Pehlivanoğlu Şeker

İstanbul Lokma Tarihi: İstanbul Lokma un, maya, tuz ve şekerle hazırlanan hamurun, sıvı yağda kızartılmasıyla hazırlanan, şerbetle tatlandırılarak servis yapılan bir Türk tatlısıdır. Türkiye'deki bazı yörelerde şerbet dökülerek tatlı olarak yenilmesine rağmen, bazı yörelerde pişi gibi Şerbetsiz peynir ile yenilmektedir. Ortası delikli yuvarlak şekilde ve küre şeklinde iki tipi vardır. Halk arasında küre şeklinde olana Saray lokması denir. Kaynağı Osmanlı Sarayına dayanmakla birlikte halk arasında da yapımı yaygınlaşmıştır. Özellikle İstanbul kültürünün vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Bu yüzden İstanbul Lokması olarak da bilinir. İstanbul da dini öneme sahip günlerde her köşe başında pişirilen lokma tatlısının halka ücretsiz dağıtıldığı görülebilir. Özellikle sünnet düğünlerinde Lokmanın taze olarak hazırlanması, pişirilmesi ve davetlilere dağıtılması adettendir. Lokman’ın birçok çeşidi de bulunmaktadır. Ankara'nın Güdül-Ayaş yörelerinde Bırtlak diye bilinen bir lokma çeşidi vardır. Lokma kelimesi bir ağız, bir yudum, bir parça yemek anlamına gelen yani lukma kelimesinden gelmiştir. Lokmanın bir çeşidi olan bugün Arap kültüründe var olan yani "kadı lokması" El-Bağdadi tarafından 13. yüzyılda tarif edilmiştir. Yunancada lokma ile ilgili "ise büyük loş loku mas" (yani "Sen büyük bir lokmasın" sözü vardır.

Lokma Fiyatlarımız:

350 kişilik Lokma = 500 TL
500 kişilik Lokma = 600 TL
750 kişilik Lokma = 850 TL
1000 kişilik Lokma = 1000 TL
1250 kişilik Lokma = 1300 TL

Tüm servislerimizde kolonyalı mendil kullanılmaktadır