Ümraniye Hayır Pilavı
İstanbul denilince akla gelen sadece tarihi yapılar ve boğaz manzarası değildir. Bu kadim şehrin asıl ruhu, onu var eden insanların yüreklerinde, birbirine kenetlenmiş komşuluk ilişkilerinde ve asırlardır süregelen geleneklerinde saklıdır. İşte Ümraniye Hayır Pilavı da bu geleneklerin en samimi, en lezzetli ve en görkemli yansımalarından biridir. Hayır pilavı, adı üstünde, hiçbir karşılık beklemeden, sırf Allah […]
Üsküdar Hayır Pilavı
Üsküdar, İstanbul’un en köklü semtlerinden biri olarak yalnızca tarihiyle değil, geleneksel mutfak kültürüyle de dikkat çeker. Mevlüt pilavı bu kültürün en önemli parçalarından biridir. Düğünlerde, mevlütlerde, kandillerde ve özellikle hayır günlerinde kazanlarla pişirilen bu pilav; bereketin, paylaşımın ve birlikteliğin sembolü olmuştur. Mevlüt pilavı denildiğinde akla ilk olarak tereyağında kavrulan pirincin mis gibi kokusu, yanında ikram […]
Adalar Hayır Pilavı
İstanbul’un tarihi dokusu ve eşsiz atmosferiyle bütünleşen Adalar, yalnızca doğal güzellikleriyle değil aynı zamanda yöresel lezzetleriyle de ön planda olan ilçelerden biridir. Bunlar arasında en dikkat çekenlerden biri ise Adalar hayır pilavıdır. Yalnızca lezzetiyle değil sunum tarzı ve topluluklar arası yaygın kullanımıyla da fark yaratan bu özel pilav türü özellikle kalabalık davetlerde özel organizasyonlarda ve […]
Kadıköy Hayır Pilavı
Kadıköy’de yıllardır süregelen hayır pilavı geleneği hem kültürel bir miras hem de mahalle dayanışmasının güzel bir örneğidir. Özellikle özel günlerde, dini ve manevi anlam taşıyan etkinliklerde dağıtılan bu pilav sadece karın doyurmaktan öte bir anlam taşır. Kadıköy sokaklarında kurulan sade ama özenli stantlarda dağıtılan Kadıköy hayır pilavı, semt sakinleri tarafından sevinçle karşılanır ve bu ikramlar […]
Ataşehir Hayır Pilavı
Ataşehir’de düzenlenen toplu organizasyonların vazgeçilmezlerinden biri olan hayır pilavı, hem lezzeti hem de organizasyonel kolaylığıyla en çok ilgi gören organizasyonlardan biridir. Geniş kitlelere hitap eden bu hizmet özellikle mevlit, sünnet, cenaze, açılış ve benzeri etkinliklerde yemek ikramını zahmetsiz hale getiriyor. Ataşehir hayır pilavı profesyonel mutfaklarda hijyen kurallarına uygun şekilde hazırlanarak müşterilere takdim edilir. Kullanılan pirinçten […]